Agent de Production Agroalimentaire H/F - 80

Aquila RH Boulogne sur mer recherche activement un Agent de Production Agroalimentaire (H/F) pour l'un de nos clients spécialisés dans l'industrie avicole.

Vos missions

Réception et inspection : À leur arrivée, les volailles sont contrôlées afin de vérifier leur conformité en termes de qualité, de température et d'état sanitaire.

Étourdissement : Les volailles sont étourdies conformément aux normes de bien-être animal pour garantir une mise à mort sans douleur.

Abattage : Après l'étourdissement, l'abattage est réalisé en respectant strictement les standards d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Saignée : Cette étape permet d'éliminer le sang, indispensable pour assurer l'hygiène et optimiser la conservation de la viande.

Plumage : Les plumes sont retirées, soit mécaniquement grâce à des machines spécialisées, soit manuellement selon les cas particuliers.

Éviscération : Les organes internes (intestins, foie, reins, etc.) sont extraits avec précaution pour éviter toute contamination de la chair. Cette opération vise à préserver la qualité et l'innocuité du produit.

Inspection des viscères : Les viscères retirés sont examinés afin de détecter d'éventuelles anomalies ou signes de maladie. Cette inspection garantit que seuls des produits sains sont conservés.

Rinçage et lavage : La carcasse est soigneusement rincée à l'eau potable pour éliminer tout résidu de viscères, de sang ou d'autres impuretés.

Contrôle qualité : Un dernier contrôle visuel et technique est effectué pour s'assurer de la conformité du produit aux normes de qualité. Les volailles présentant des défauts ou des anomalies sont écartées.

Refroidissement : Les volailles sont rapidement refroidies à une température contrôlée pour limiter la prolifération bactérienne et garantir la sécurité alimentaire.

Découpe et conditionnement : Enfin, les volailles sont découpées en différentes pièces (poitrines, cuisses, ailes, etc.), puis conditionnées selon les besoins du marché.

Pré-requis

Une première expérience dans le dans un abattoir ou en milieu agricole serait un plus.

Pourquoi rejoindre Aquila RH ?

Spécialiste du recrutement en intérim, CDD et CDI, Aquila RH vous accompagne avec des avantages concrets pour valoriser votre engagement :

Acomptes possibles deux fois par semaine

10 % d'indemnités de fin de mission + 10 % de congés payés

Épargne salariale à hauteur de 5 % en 2024

Prime de fidélité pouvant atteindre 200 €, versée en janvier 2025

Accès au programme Couleur CE : réductions sur loisirs, culture, événements...

Mutuelle d'entreprise incluse et accompagnement via le FASTT (mobilité, location de véhicule, garde d'enfants, etc.)

Un recrutement fondé sur l'égalité des chances

Chez Aquila RH, chaque candidature est traitée avec équité, dans le respect de la diversité et sans aucune forme de discrimination.

Profil recherché

Compétences : Capacité à travailler dans un environnement physique exigeant, résistance aux environnements froids, travail en équipe, respect strict des règles d'hygiène et de sécurité.

Qualités : Rigueur, ponctualité, sens de l'organisation.

Informations complémentaires

Type de contrat : Intérim

Temps de travail : Temps plein

Salaire : 11.88 € par heure