Demi-Cheffe - Demi-Chef de Partie en Rôtisserie H/F - 80

Restaurant gastronomique contemporain doublement étoilé avec chambres et jardins, La Grenouillère est un lieu de création en perpétuel mouvement. Alexandre Gauthier, Chef-propriétaire, propose sa vision singulière d'un goût et d'un territoire, la Côte d'Opale, qu'il explore dans tous ses aspects naturels et humains. Chacun de ses projets contagieux d'énergie, portés par des équipes de haute qualité humaine, traduit un goût du partage et de l'échange marqué.Vous souhaitez prendre part à un projet, vous épanouir dans une maison de haute qualité humaine et avoir des perspectives d'évolution .... Intégrez nos équipes dynamiques et ambitieuses !
Le Chef Alexandre Gauthier** et son équipe recherche une demi-cheffe de partie / un demi-chef de partie pour renforcer la brigade de sa rôtisserie.
Situé dans un ancien cellier à grains, dans un cour intimiste, le Froggy's Tavern accueille ses clients sur de grandes tables d'hôte, devant la rôtisserie ou en terrasse, dans la convivialité et le générosité.

Rattaché(e) au Chef de Cuisine, vous serez chargé d'assister les autres membres de la brigade.
Vos missions :
- Assurer la mise en place en cuisine
- Anticiper et réceptionner les commandes
- Participer à la réalisation et à l'envoi des plats côté rôtisserie
- Accompagner les commis de cuisine et stagiaires dans leur montée en compétences
- Assurer le nettoyage

Vous êtes disponible, appréciez le travail en équipe et avez un fort esprit de solidarité.
Autonome, organisé et rigoureux, vous êtes sensible à l'univers du Chef Alexandre Gauthier.
Vous êtes diplômé(e) des métiers de la restauration (ou pas !).
Vous justifiez d'une première expérience en tant que demi-cheffe / demi-chef de partie ou d'une solide expérience en tant que commis de cuisine.
Évolution encouragée !

Informations complémentaires
- 2 jours de repos consécutifs
- Primes sur objectifs
- Repas du personnel préparé chaque jour avec des produits frais
- Avantages Relais & Châteaux, et dans les autres établissements du Chef Alexandre Gauthier
- Congés répartis dans l'année en fonction de la fermeture du restaurant en janvier, mars et septembre.

Votre lettre de motivation sera lue avec attention.
Intégrez nos équipes dynamiques et ambitieuses, de haute qualité humaine avec le goût du partage et de l'échange marqué !
Le lieu de travail est unique, la confiance, la bonne humeur et l'engagement sont essentiels.