Chef de Cuisine en Village Vacances H/F - Federation Nationale Ternelia Tourisme

Ternelia regroupe 52 villages vacances en France
Chef de Cuisine (H/F)Village Vacances Ternelia - Hesdin la ForêtHesdin-la-Forêt (62)CDD saisonnier Du 10 juin au 31 octobre 2026Rémunération2 050 € brut mensuel a negocier selon expérience Votre missionAu sein de notre village vacances, vous prenez en charge la gestion complète de la cuisine et assurez la satisfaction de nos vacanciers dans un cadre convivial et structuré.Vous travaillez sur une restauration collective de type "formule banquet", avec :des repas identiques pour l'ensemble des vacanciers,pas de carte de restaurant,un fonctionnement fluide, organisé et anticipé.Vos principales responsabilitésÉlaboration des menus dans le respect du budget et des attentes clientsProduction culinaire pour une restauration collectiveGestion des commandes et des stocksEncadrement et organisation de l'équipe cuisineApplication stricte des normes d'hygiène (HACCP)Collaboration avec la direction du village vacancesProfil recherchéExpérience confirmée en tant que Chef de cuisine ou Second confirméÀ l'aise avec la restauration collective / volumesOrganisé(e), autonome et rigoureux(se)Bon esprit d'équipe et sens du serviceCapacité à travailler dans un cadre saisonnier et dynamiqueLes avantages de travailler chez nousConditions de travail exceptionnelles en hôtellerie-restauration :4 jours travaillés sur 7 possibles1 week-end sur 2 non travaillé (très rare dans le secteur)Organisation stable et prévisiblePas de pression liée à une carte restaurantEnvironnement naturel et ambiance convivialeStructure humaine et esprit d'équipeCandidatureMerci d'envoyer votre CV et quelques lignes de motivation.

Experience: 6 MoisCompétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le serviceQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Autres organisations fonctionnant par adhésion volontaireListe des qualités professionnelles:Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.

• Créativité
• Gestion des commandes
• Rigueur et méthode
• Management d'équipe
• Réactivité
• HACCP
• Normes d'hygiène