Apprenti Cuisinier H/F - Interfor Sia

Dans le cadre du renforcement de son équipe de restauration, un établissement scolaire situé sur le secteur de Oisemont recherche son apprenti en cuisine collective (H/F).

Les missions :
- La préparation des entrées, plats et desserts ;
- La réalisation des opérations de découpe et de préparation des produits ;
- La participation à la production des repas dans le respect des fiches techniques ;
- Le dressage et la mise en place du service ;
- Le respect des règles d'hygiène alimentaire (HACCP) et de sécurité ;
- L'entretien des locaux, du matériel et des équipements de cuisine ;
- La réception et le stockage des marchandises ;
- La participation à la lutte contre le gaspillage alimentaire.

Cette offre s'inscrit dans le cadre d'un CAP Cuisine avec le centre de formation INTERFOR (Amiens).

• Rédaction de notices techniques
• HACCP