Boulanger - Boulangère H/F - Choc Haut de France

Nous recrutons pour un établissement situé à Fort-Mahon-Plage un boulanger (H/F) Vous assurez la production des pains et viennoiseries. Contrat CDD avec prise de poste rapidement jusqu'à fin septembrehoraires de nuit

Experience: 2 An(s)Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Techniques de boulage des pâtons,Conduire une fermentation,Diviser la masse de pâte en pâtons,Doser des ingrédients culinaires,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtonsQualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

• Fermentation