Aide de Cuisine - Conseil Departemental de la Somme H/F - Conseils départementaux

Sous l'autorité hiérarchique de la Présidente du Conseil départemental de la Somme et l'autorité fonctionnelle du Chef d'établissement et du Secrétaire général, l'aide de cuisine participe, au sein de l'équipe de restauration et sous la responsabilité du chef de cuisine, et dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité, à la préparation et à la mise en place des repas. Il/elle assure la distribution des repas.Consultez le détail complet de l'offre sur la page https://www.emploi-territorial.fr/offre/o080260731001271-aide-cuisine?pk_campaign=ep ou en cliquant sur le bouton "Postuler sur le site employeur".

Compétences requises :Connaissances :- connaissance de base des techniques culinaires propres à la restauration collective- connaissance du plan national de l'alimentation et des règles d'hygiène (HACCP)- connaissance de base des techniques de découpe des légumes et des fruits- connaissance de base des propriétés physiques, nutritionnelles et diététiques des produits et aliments- connaissance des principes et des normes d'hygiène générale et alimentaire- connaissance des règles de sécurité et d'hygiène générale et alimentaire ainsi que des précautions d'emploi des produits de nettoyage- connaissance des techniques et normes de conservation et de reconditionnement- maîtrise du maniement des matériels de nettoyage- connaissance des mesures d'urgence à prendre en cas d'accident- connaissance du fonctionnement et de l'organisation de l'établissementAptitudes professionnelles :- capacité à utiliser les produits et équipements adaptés aux tâches à accomplir- capacité d'organisation de coordination- capacité d'anticipation et prévisionComportements professionnels - motivations :- sens de la qualité du service offert- rigueur et méthode- dynamisme- discrétion- bon relationnel- sens du travail en équipe- comportement adapté au milieu scolaireAvantagesLes agents du Département profitent d'une politique RH dynamique, innovante et stimulante :- Développement et renforcement des compétences : Un plan de formation ambitieux et un accompagnement à la mobilité interne tout au long de la carrière- Soutien financier : Régime indemnitaire, prime annuelle, titres-restaurant- Déplacements : Forfait mobilité durable et participation aux frais de transport en commun (75% dont location de vélo et co-voiturage)- Action Sociale : Accès aux prestations du CNAS (vacances, loisirs, billetterie) et à une Amicale du personnel, temps conviviaux (noël des enfants du personnel, voeux, village des agents...), accompagnement social et actions de prévention des risques professionnels- Inclusion : Aides spécifiques et adaptation des postes de travail- Santé : Contrats collectifs mutuelle et à la prévoyance avec participation de l'employeur, séances sport-santé et bâtiments équipés de salles de sport- Équilibre : Télétravail et horaires flexibles pour concilier vie professionnelle et vie personnelle- Conciergerie privée sur Amiens- Déploiement d'actions pour améliorer continuellement la qualité de vie au travail, le travail en transversalité et en mode projet

• Travail en équipe
• Norme QHSE
• Compétences ménagères
• Dynamisme
• HACCP
• Normes d'hygiène
• Matériel de nettoyage