Responsable Service de Restauration H/F - Maison de Retraite de Blangy sur Bresle

Le/la Responsable du service restauration organise, coordonne et supervise l'ensemble des activités liées au service de restauration de l'EHPAD, dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité et des procédures de l'établissement.
Il/elle assure l'encadrement de l'équipe intervenant notamment dans la préparation et la mise en place des salles de restauration, le service des repas, la distribution des petits-déjeuners et des goûters, ainsi que le nettoyage et la remise en état des espaces et du matériel.
Il/elle veille à la qualité du service rendu aux résidents dans la bientraitance, à leur confort et au respect de leurs habitudes et besoins alimentaires, en lien avec les équipes soignantes et la cuisine.

Experience: 2 An(s)

Compétences: Gestion des équipes en restauration,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation,Elaborer une stratégie commerciale,Gérer une situation conflictuelle,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Utiliser les outils numériques

Qualification: Cadre

Secteur d'activité: Hébergement médicalisé pour personnes âgées

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.

• Logiciels bureautiques
• Norme QHSE
• Management d'équipe
• HACCP
• Normes d'hygiène