Apprenti Boulanger H/F - Proch'emploi

La Plateforme Proch'Emploi recherche un Apprenti boulanger H/F pour la boulangerie Au Gré des Blés.La maison Au Gré des Blés s'est donnée pour mission de redonner au pain ses lettres de noblesse. Elle élabore despains « grand cru », 100 % artisanaux, bios, au levain naturel, à partir de farines rares de blés anciens moulus surmeule de pierre et issues directement de paysans passionnés.Chaque pain raconte une histoire de terroir, de savoir-faire et de respect du vivant. Elle élabore également unegamme de pâtisseries fines, de saison, extra-fraîche, légère et raffinée.L'entreprise dispose d'un laboratoire de production de 300 m² à Beaurainville qui alimente ses deux boutiques situéesau Touquet-Paris-Plage et Montreuil sur mer.Intégrer la maison Au Gré des Blés, c'est rejoindre : Une boulangerie éthique, porteuse de sens et de valeurs, etproposant des produits haut-de-gammeUne équipe passionnée, bienveillante et caractérisée par le partage et l'entraideVous êtes à la recherche d'une entreprise afin de suivre votre apprentissage et préparer un CAP, une MentionComplémentaire ou un BTM dans le domaine de la boulangerie. Vous avez déjà entrepris des démarches afin devous inscrire en centre de formation.En tant qu'apprenti(e) boulanger(ère), vous serez accompagné(e) et formé(e) aux techniques de fabrication artisanaleet participerez à toutes les étapes de la production :- Préparer et pétrir les pâtes- Façonner pains, viennoiseries et pâtisseries- Surveiller la cuisson et la qualité des produits- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité- Participer au nettoyage et à l'entretien du matérielDébutant(e) accepté(e) Niveau 3ème collège validéVous êtes motivé(e), dynamique et passionné(e) par le métier de la boulangerie, vous êtes en capacité à travailler enéquipe et à suivre des instructions.Nous vous offrons une formation pratique encadrée par un maître boulanger expérimenté ainsi qu'une expérience enrichissante dans une boulangerie artisanale reconnue avec la possibilité de développer un savoir-faire complet et solide.Contrat d'apprentissage 12 à 24 mois Temps plein 35H/HebdoRémunération selon l'âge et le barème légal du contrat d'apprentissageDémarrage : Septembre 2026 possibilité de démarrer en juillet

Experience: Débutant acceptéCompétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtonsQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Meunerie

• Norme QHSE
• Compétences ménagères
• Entretien des équipements